Une bonne combinaison qui donne un peu de fraîcheur et de gourmandise à vos muffins!

Ingrédients pour dizaine de muffins:
250 g de farine
100 g de sucre
100g de pépites de chocolat pour muffin (résiste à la cuisson) disponible en supermarché
3 petites poires conférence (par exemple)
100g de beurre fondu
3 oeufs
1 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de bicarbonate de sodium

Préparation:
Mélanger au fouet les œufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu, les pépites de chocolat et les morceaux de poires préalablement coupés en cube. Mélanger le tout. Tamiser sur le mélange, la farine, la levure chimique et le bicarbonate de sodium. Mélanger avec une spatule/maryse, mais pas trop longtemps (1 minute). Faire en sorte qu´on ne voit plus la farine.

Mettre la préparation dans des moules en silicone ou des moules en papier (allant au four), remplir au ¾ car cela va gonfler pendant la cuisson.

Enfourner 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C en chaleur statique.
Attendre quelques minutes avant de démouler les muffins.