Les madeleines faites maison sont tellement plus moelleuses et savoureuses! Pour les fans de Nutella, ici on en trouvera une noisette au cœur de la madeleine. La recette est rapide et simple à faire, succès assuré! Bon goûter!

Ingrédients pour une vingtaine de pièces:
145 g d’oeufs (corrrespond environ à 4 oeufs) vous pouvez prendre une fourchette et enlever le surplus pour obtenir 145g
130 g de sucre
60 g de lait
30 g de miel
200 g de farine
10 g de levure chimique
200 g de beurre

Préparation:
Avant de se lancer dans cette recette, il faut savoir qu´idéalement la pâte doit reposer une nuit au frigo.  Faire fondre votre beurre avant de préparer la recette, et l´incorporer froid.
Tamiser la farine + levure chimique. Dans un cul de poule, fouetter le sucre et les œufs, y ajouter ensuite le lait, continuer de fouetter. Ajouter le miel, mélanger.

Ensuite verser la farine et la levure, remuer pour obtenir une pâte homogène.
Verser le beurre froid et mélanger sans incorporer d´air, afin d´avoir une mélange bien homogène.

Filmer votre appareil, en allant jusque sur la pâte, pour que ca ne forme pas de pélicule, Conserver une nuit au frigo.

Le lendemain, à l´aide d´une poche à douille n°10 uni (sinon avec une cuillère à soupe), verser la pâte dans chaque alvéole du moule en silicone, au ¾. Laisser cuire 15 min dans un four préchauffé à 190°C en chaleur statique.  Laisser refroidir 2min avant de démouler. Pour des moules non siliconés, n´oubliez pas de bien graisser les alvéoles.

Ingrédient et préparation du coeur Nutella:

–  5 grosses cuillères à soupe de Nutella (vous pouvez aussi prendre de la confiture ou du caramel liquide par exemple). Cette quantité est pour une vingtaine de madeleines.

Il vous suffit de prendre une poche à douille avec douille assez fine. Insérer le Nutella dans la poche à douille. Une fois les madeleines refroidies vous pouvez enfoncer un peu la douille (par le dessous de la madeleine). Appuyer pour insérer le Nutella au coeur de la madeleine. Refaire la même chose pour chaque madeleine.